黑米其實指的是「黑糙米」，又稱為「烏米」，在古代被視相當珍貴的穀物，因為產量稀少、加上色澤紫黑，象徵高貴，臣子常用來進貢給皇帝御用；現在台灣全島都有零星栽種，整年都有收穫。 因為外型細長、麩皮也富含紫黑色花青素，黑米經常會跟黑糯米（紫米）搞混；《康健雜誌》報導，黑米的皮層中的花青素比紫米更豐富，被認為有抗衰老的保健功效，故又被稱為「長壽米」。 黑米屬於未精緻的全穀類，有豐富的膳食纖維，每100公克的黑米約含有將近5公克的膳食纖維（精白米僅有0.2公克膳食纖維）；且黑米與紫米相反，是低GI值的食物（約為58），對於許多想要控制血糖、減重的人來說是主食的好選擇！但別因為這樣就不忌口大吃黑米，營養師也建議，容易消化不良、或腎功能不良的民眾都必須酌量食用。

特殊芋香 廣受喜愛
顆粒短圓飽滿，帶有天然特殊芋香的桃園3號，長期以來一直受到許多消費者的喜愛，星兒們將想要一個家的微小心願，全部蘊含在這一包包的星願香米中，望您牽成，#香米 來自池上鄉的一等梗米。



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