20190316【甘霖基金會X劉俊茂「台日情懷」,用美食和攝影關懷在地長輩】
發表日期:2019-03-22
離開台灣45年的旅日料理達人劉俊茂,今3/16於甘霖基金會送餐中心獻上「台日情懷」料理,將他對異鄉和故鄉濃厚的情感,化作一道道的的台日料理,並結合他一張張動人的攝影作品,一同獻給今天感恩餐會中,同樣關懷台灣這片土地上弱勢長輩的善心人士,感謝他們長期支持老人送餐服務,把關懷帶給台灣社會角落的弱勢長輩。
劉俊茂今在甘霖基金會親自準備三道台日料理,有代表故鄉的「台式滷腿庫」和代表異鄉的「日式SOSU炒麵」,以及合併台日情懷的「東京劉の店炸排骨」,讓今天在場的貴賓大飽口福。在日本以做台灣鐵路便當聞名的劉俊茂,他的排骨便當、道地台菜除了日本人愛吃,也成為在異鄉打拼的台灣人,思鄉之時的精神支柱。劉俊茂表示,常常有台灣人在他的店裡,吃著懷念的家鄉味,感動到流下眼淚,讓他覺得料理不僅僅只是果腹,不僅僅只是一種美學,更能連結人心。而甘霖基金會也以便當為媒介,不僅僅送上一份美味營養的餐食,更是送上一份溫暖的關懷給長輩!
甘霖基金會20年來持續為台中市獨居、貧困、行動不方便的長輩和身障朋友辛勤做便當,讓同樣在日本用心做台灣鐵路便當的劉俊茂相當有感觸。「台灣是我的故鄉,所以我對這片土地的人們有著很深的情感,老人是社會中最弱勢的族群之一,我自己今年也71歲了,所以很能深切感受老人的需要,甘霖基金會每天準備美味營養的餐食,照顧老人家,讓我很感動,希望有更多人來瞭解老人送餐的重要,一同來關心老人。」劉俊茂感性的說著。
有「總鋪攝影藝術家」之稱的劉俊茂,除了精湛的廚藝,也是攝影的愛好者,喜歡用鏡頭捕捉當下的感動,2017年在東京舉辦首次個展,今年3/30、4/20也將於台中、台南舉辦「故鄉/異鄉-劉俊茂《台日情懷》攝影展」。今在甘霖基金會送餐中心感恩餐會上展示他的攝影作品,作品充分展現了台灣、日本在地的人文風情,讓各地的美透過他的雙眼和相機成為永恆的瞬間。他的攝影作品也將結合甘霖基金會作公益義賣,劉俊茂希望以他畢生最熱愛的料理和攝影,回饋給支持獨居長輩送餐的捐款者,讓更多人一同來關懷台灣的獨居長輩。