樂齡學習-咖啡
發表日期：2024-12-03



你對於咖啡的印象是甚麼呢?
-
提神、搭配下午茶、喝起來很苦、睡不著......學員當中有三位是常常喝咖啡的，甚至是自己沖咖啡，學員說每天都會自己手沖一杯來喝，不喝不行!
-
老師帶大家認識咖啡與產業文化，首先咖啡是甚麼?有的學員以為是可可豆沒加糖就是咖啡，原來不是，透過課程釐清了
-
最讓學員感到非常實用的---各種咖啡品項到底是甚麼，這讓他們更有概念，以後看到聽到菜單品名不會霧煞煞了，尤其現今處處可見咖啡，在超商、餐廳、廣告或是家人有在喝咖啡等等
-
例如常見的:拿鐵、美式、卡布奇諾、焦糖瑪奇朵、義式濃縮、摩卡咖啡，內含的咖啡、牛奶、水、奶泡或其他成分的比例差異，每一項記不起來沒關係，記得最常見的拿鐵跟美式
-
更簡單介紹烘培與處理加工的方式，並建立環境永續與人道精神的觀念很重要，比如提到麝香貓咖啡的狀況。
藉由這堂課，原來咖啡的領域很廣很深，不是只有聞起來香、喝起來苦而已
-
還有喝咖啡的好處，前提是品質好的咖啡且適量、適合自己
-
老師用心準備器具與材料，讓學員們體驗手沖咖啡，真的親自上台手沖發現不簡單!考驗穩定度、專注度，小細節都影響著風味，泡好之後分享給其他同學喝，學員與老師都驚嘆，很神奇每一個人泡出來的都不同