經世界衛生組織(WHO)一項全球性調查結果顯示：全世界真正健康的人僅佔5%，經診斷有病的人也只佔20%，有75%的人處於亞健康狀態，而亞健康的狀態，將會在不久的將來成為疾病，對生活品質，甚至生命造成威脅。

千禧之愛健康基金會於2003年由統一企業及統一超商共同捐助成立，望透過推動營養保健與預防醫學之社會教育，深化民眾對於預防重於治療觀念的重視，使國人之飲食與生活型態更為健康，並有效降低相關慢性病之罹患率。

2006年起，基金會結合產官學力量積極投入「代謝症候群」的公益宣導，代謝症候群是高血糖、高血壓、高血脂的群聚現象，其衍生的慢性病如心腦血管疾病、糖尿病等，竟佔台灣十大死因之31.5%(遠高於癌症之28.3%)。然代謝症候群防治工作乃一項須永續經營的長期工程，千禧之愛健康基金會每年皆會持續辦理許多活動以達到最大成效，主要包括設立「7-ELEVEN千禧健康小站」、「千禧之愛89量腰日」、「健康出動到校園」，還有講座、研討會、企業宣導、社區照護、媒體記者會等，再配合衛教書籍、單張等教材的研發，期望讓更多的民眾認識代謝症候群，希望透過預防醫學的推動，達到逐年降低肥胖與三高慢性病醫療費用與社會成本。

主要服務里程碑
★2006年 啟動推動代謝候群防治宣導，並發起全國性「腰圍八九十 健康常維持」量腰運動
★2008年4月 邀請百家企業、醫院連署，推動「腰圍」納入健保給付之成人健檢項目
★2008年7月 接受日商歐姆龍健康事業(OMRON)捐贈50台血壓計於7-ELEVEN成立社區健康小站，經多年捐贈迄今已有677站(目前已更名為千禧健康小站)
★2009年 串連百家7-ELEVEN千禧健康小站與康是美舉辦「第一屆全國健康月」量血壓、腰圍活動，往後年年舉辦，2015年已有670家小站及200家康是美共同舉辦
★2011年 1月勞委會公告與實施「勞工健康保護規則」納入腰圍項目；8月衛生署跟進實施腰圍及其他四項指標納入「成人預防保健服務」，成功完成推動立法工作，與世界健康標準同步
★2012年 教育對象自成人開始延伸至學童，攜代言人OPEN小將到肥胖率高、偏鄉小學進行「健康出動到校園」活動，迄今已出動18個縣市，教育過近6萬名學童、教師、家長
★2012年 正式發起每年8月9日「89量腰日」，每年發出百萬條量尺
★2015年 連續第七年舉辦千禧健康小站「全國健康月」，每年有超過420萬民眾到7-ELEVEN量血壓

衛生福利部評鑑(三年一次評鑑)：
★2013年度榮獲衛生財團法人評核最高等「特優」，並獲2016年度免評核之資格
★2010年度榮獲衛生財團法人評核最高等「特優」
★2007年度榮獲衛生財團法人評核最高等「特優」

服務獲獎
★「社區健康小站公關傳播計畫」榮獲2012年非營利組織公關獎之「優異獎」
★2010年於南非榮獲國際食品科技聯盟(International Union of Food Science and Technology, IUFoST)之「消費者科學教育全球食品工業獎」(Communicating Science-Related Knowledge to Consumers, Global Food Industry Award)，為亞洲第一獲此獎之單位
★腰圍篇公益廣告榮獲第十四屆世界華文廣告獎公共服務類之「銅獎」、第30屆時報廣告金像獎影片(電視)類公共服務別之「佳作」獎以及國健署2008年度優良衛生教材「佳作」獎
★基金會叢書2度榮獲國健署「健康好書」、教育出版品亦5度榮獲國健署之優良衛生教育教材徵選活動之「優等」及「佳作」獎