五星公益廚師為聖方濟安老院長輩端上愛心午宴
發表日期：2025-08-19



　　昨(8/18)日聖方濟安老院洋溢著香氣與笑聲——來自全台各地的30位公益廚師卸下食材與器具，為院內及社區長輩獻上一場視覺與味覺的雙重饗宴。這場由台灣公益廚師協會發起的「關懷義廚活動」，準備了300人份適合長輩安心享用的精緻料理，更貼心為58位行動不便的社區長輩送上色香味俱全的美味便當。

　　活動一早，廚師團隊忙碌地在聖方濟安老院廚房裡切菜、烹煮，１樓大廳「泡泡奇蹟達人」帶來充滿童趣的表演，晶瑩剔透的泡泡在陽光下閃耀，目不轉睛的阿公阿媽笑容滿面，掌聲不斷。

　　「對待長輩就像對待家人，一定要用最好的食材和器具。」台灣公益廚師協會理事長張宇騏堅持細節到位，Buffet檯上從無骨無刺的魚料理、營養均衡的中西式主菜，到精緻甜點，樣樣展現五星級水準。

　　白永恩神父社會福利基金會長照服務處處長薛建志感謝表示：「這次活動我們在半年前就預約了，理事長親自規劃每個細節，真的很用心。」同時特別向灣海線聯誼會、台灣新聞雲報、景文科技大學餐飲管理系協辦單位致謝，以及眾多贊助食材廠商與志工，「感謝狀名單多到超過我們單場活動的紀錄，可見這不只是美食活動，更是凝聚愛心的盛事。」

　　台灣公益廚師協會自創立以來，已走遍全台超過90場義廚行動，深入偏鄉、教養院、育幼院，為弱勢家庭、獨居長者及身心障礙朋友提供餐食與陪伴。張宇騏說：「孩子餓了、身障者冷了、長者孤單了，就要有人先站出來。做一件小事不難，難的是每天都持續去做。」

　　聖方濟安老院長期深耕頭城地區，致力照顧失依、失能且需要長期照護的長輩。院內除提供24小時的安養服務，讓長輩在安全舒適的環境中安度晚年，也設有日間照顧中心，安排多元輔療與休閒活動，協助延緩生理退化，成為在地長輩的「第二個家」。同時，院方亦推動居家服務、到宅訪視，以及交通就醫接送，讓行動不便或居住偏遠的長輩，也能獲得完整照顧與社會支持。

　　透過這場公益盛宴，聖方濟安老院期待喚起社會對偏鄉安老服務，並誠摯邀請各界持續投入資源與愛心，讓關懷的溫度延續到每一位需要的長輩心中，為他們的晚年生活增添更多尊嚴與幸福。